尛生活-吃喝玩樂

#尛生活吃臺南
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#覺丸拉麵 —
🏠：台南市東區東興路275號
🍴：11:30～14:00&17:00～20:00（週二公休）
☎️：無電話預訂
📍原味豚骨拉麵（大人版）$170

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台南有個性的拉麵店不算少，但要台南這個美食戰場生存想必也要有一定的墨水~ 
這次分享-覺丸拉麵，是小編日前還住在東區時觀望許久的小店，每每經過門口總是排隊等候的人潮，但又過沒多久就顯示售完的牌子。摩拳擦掌一定要來挑戰看看XDDD 

十分建議提早來到現場登記，不然可能就只能在外頭乾瞪眼，慢慢等候裏頭顧客享用完美食了~ 
店內位置不多，但卻不會讓人用餐不舒服的感覺，開放式廚房也不會讓整個用餐環境參雜其他味道。店內就老闆與老闆娘兩位服務，雖然說有個性的拉麵店，但服務態度仍舊親切。 
菜單上主要三種口味挑選，但有多種搭配(鹹度、硬度、小菜等等)，當然還有常客才會知悉的硬度超級硬硬硬的隱藏選項，就讓各位去慢慢跟店家摸索吧~~ 
餐點搭配的叉燒，都是現點現切，絕對新鮮。聽說店內叉燒還會先經過特製醬汁後才放置到拉麵碗裡。 
厚切的叉燒，不黏牙甚至入口即化，更不會死鹹。麵條屬於細白麵條，傳統博多豚骨拉麵路線。最精隨的湯頭更是讓人一口接一口，完全純天然的口感，不會讓人越吃越口渴的味精感，這是最讓小編覺得銷魂的地方~~ 
最後，可以選擇再加麵，但記得要保留湯汁唷(沒有加湯的服務) 

整體而言，雖然為了吃一碗拉麵好像要辛苦地等待，但等待總是值得的~~~等待餐點過程看到老闆用心對待餐點的製作以及闆娘親切的服務。 
對小編而言，覺丸拉麵是心目中排名前幾的台南拉麵，非常值得推薦!!!!! 
附近汽車位可能稍微難尋，真心建議提早或騎機車前來。